Château du Carruge

Château du Carruge

Les Croux
Pouilly-Fuissé AOP
Blanc 2020
Notre Pouilly Fuissé « Les Croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de Vergisson, voisine de la célèbre roche de Solutré. Vinifié de manière traditionnelle et élevé pendant 24 mois en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du Chardonnay.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Les Croux
Color Blanc
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en demi-muid, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en muid . Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur or, pâle.


Palate

Gourmande, généreuse, généreuses notes de chêne, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Poissons, Foie gras, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Viandes blanches


Serving temperature

11° - 13°


Aging potential

De 2023 à 2030


Allergens

Aucun allergène identifié


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