Château du Carruge

Château du Carruge

Les croux
Pouilly-Fuissé AOP
Blanc 2019
Notre Pouilly Fuissé « Les Croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de Vergisson, voisine de la célèbre roche de Solutré. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du Chardonnay.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Les croux
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en demi-muid. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur or, pâle.


Nez

Complexe, harmonieux.


Bouche

Gourmande, généreuse, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Poissons, Viandes blanches, Foie gras


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

De 2021 à 2030


Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre


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