Château du Carruge Faible en sulfite Mâcon Blanc 2020

Château du Carruge

Faible en sulfite

Mâcon AOP

Blanc 2020

Pour créer cette cuvée, nous avons choisi une parcelle de vielle vigne de chardonnay situé sur la commune de Pierreclos. La vinification et l'élevage d'un blanc sans sulfite demande beaucoup de soins et d'attentions et cela commence à la récolte, il faut une vendange parfaitement saine. Une petite quantité de sulfite à tout de même été ajoutée avant la mise en bouteille afin d'assurer une bonne conservation. C'est un blanc plein de fraîcheur, aux notes d'agrumes et doté d'une belle longueur en bouche.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Mâcon
	Cuvée	Faible en sulfite
	Couleur	Blanc
	Millésime	2020
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur dorée, limpide.

Nez

Délicat, frais, arômes d'agrumes.

Bouche

Tendue, acidulée, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Choucroute

Température de service

11° - 12°

Potentiel de garde

De 2021 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié