Château du Carruge Les Croux Pouilly-Fuissé Blanc 2020

Château du Carruge

Les Croux

Pouilly-Fuissé AOP

White 2020

Notre Pouilly Fuissé « Les Croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de Vergisson, voisine de la célèbre roche de Solutré. Vinifié de manière traditionnelle et élevé pendant 24 mois en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du Chardonnay.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Pouilly-Fuissé
	Cuvée	Les Croux
	Color	White
	Vintage	2020
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	13.5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in demi-muid, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Ageing in muid (large wooden vats). Sols argilo-calcaires.

Appareance

Gold colour, pale.

Palate

Gourmande, generous, generous oak hints, round, mineral, structured body, good intensity, long length.

Wine and food pairing

Fish dishes, Foie gras, Seafood and shellfish, Oysters, White meats

Serving temperature

11° - 13°

Aging potential

From 2023 to 2030

Allergens

No allergens identified