Château du Carruge

Château du Carruge

Les Croux
Pouilly-Fuissé AOP
White 2020
Notre Pouilly Fuissé « Les Croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de Vergisson, voisine de la célèbre roche de Solutré. Vinifié de manière traditionnelle et élevé pendant 24 mois en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du Chardonnay.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Les Croux
Couleur White
Millésime 2020
Cépage Chardonnay
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in demi-muid, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Ageing in muid (large wooden vats). Sols argilo-calcaires.


Œil

Gold colour, pale.


Bouche

Gourmande, generous, generous oak hints, round, mineral, structured body, good intensity, long length.


Accords mets & vin

Fish dishes, Foie gras, Seafood and shellfish, Oysters, White meats


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

From 2023 to 2030


Allergènes

No allergens identified


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