Château du Carruge

Château du Carruge

Les croux
Pouilly-Fuissé AOP
White 2019
Notre Pouilly Fuissé « Les Croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de Vergisson, voisine de la célèbre roche de Solutré. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du Chardonnay.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Les croux
Couleur White
Millésime 2019
Cépage Chardonnay
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Ageing in demi-muid (large wooden vat). Sols argilo-calcaires.


Œil

Gold colour, pale.


Nez

Complex, balanced.


Bouche

Gourmande, generous, round, mineral, structured body, good intensity, long length.


Accords mets & vin

Seafood and shellfish, Oysters, Fish dishes, White meats, Foie gras


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

From 2021 to 2030


Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide


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