Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale, Remontage. Elevage en cuve inox, Filtration légère. Sols granitiques.
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Aromatique, franc, arômes de fruits mûrs.
Gourmande, riche, ronde, notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, tanins ronds, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers, Bœuf bourguignon, Fromages
15° - 24°
De 2022 à 2030
Aucun allergène identifié
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