Château du Carruge Faible en sulfite Mâcon Blanc 2020

Château du Carruge

Faible en sulfite

Mâcon AOP

Blanc 2020

Pour créer cette cuvée, nous avons choisi une parcelle de vielle vigne de chardonnay situé sur la commune de Pierreclos. La vinification et l'élevage d'un blanc sans sulfite demande beaucoup de soins et d'attentions et cela commence à la récolte, il faut une vendange parfaitement saine. Une petite quantité de sulfite à tout de même été ajoutée avant la mise en bouteille afin d'assurer une bonne conservation. C'est un blanc plein de fraîcheur, aux notes d'agrumes et doté d'une belle longueur en bouche.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Mâcon
	Cuvée	Faible en sulfite
	Color	Blanc
	Vintage	2020
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur dorée, limpide.

Nose

Délicat, frais, arômes d'agrumes.

Palate

Tendue, acidulée, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Choucroute

Serving temperature

11° - 12°

Aging potential

De 2021 à 2028

Allergens

Aucun allergène identifié

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