Château du Carruge Faible en sulfite Mâcon Blanc 2020

Château du Carruge

Faible en sulfite

Mâcon AOP

White 2020

Pour créer cette cuvée, nous avons choisi une parcelle de vielle vigne de chardonnay situé sur la commune de Pierreclos. La vinification et l'élevage d'un blanc sans sulfite demande beaucoup de soins et d'attentions et cela commence à la récolte, il faut une vendange parfaitement saine. Une petite quantité de sulfite à tout de même été ajoutée avant la mise en bouteille afin d'assurer une bonne conservation. C'est un blanc plein de fraîcheur, aux notes d'agrumes et doté d'une belle longueur en bouche.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Mâcon
	Cuvée	Faible en sulfite
	Color	White
	Vintage	2020
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation. Ageing in stainless steel vats, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Golden colour, limpid.

Nose

Delicate, fresh, citrus aromas.

Palate

Tight, tangy, structured body, good intensity, long length.

Wine and food pairing

For the aperitif, Tapas, Seafood and shellfish, Fish dishes, Sauerkraut

Serving temperature

11° - 12°

Aging potential

From 2021 to 2028

Allergens

No allergens identified

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