Château du Carruge

Château du Carruge

Chardonnay
Mâcon AOP
Blanc 2020
Pour créer cette cuvée, nous avons choisi une parcelle de vielle vigne de chardonnay situé sur la commune de Pierreclos.La vinification et l'élevage d'un blanc sans sulfite demande beaucoup de soins et d'attentions et cela commence à la récolte, il faut une vendange parfaitement saine. Une petite quantité de sulfite à tout de même été ajoutée avant la mise en bouteille afin d'assurer une bonne conservation.C'est un blanc plein de fraîcheur, aux notes d'agrumes et doté d'une belle longueur en bouche.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Mâcon
Cuvée Chardonnay
Color Blanc
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur dorée, limpide.


Nose

Délicat, frais, arômes d'agrumes.


Palate

Tendue, acidulée, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Choucroute


Serving temperature

11° - 12°


Aging potential

De 2021 à 2028


Allergens

Aucun allergène identifié


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