Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies. Sols granitiques.
Couleur rosée, pâle.
Aromatique, frais.
Aromatique, délicate, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
À vocation apéritive, Charcuteries, Entrées froides, Tapas, Tapenade
10° - 13°
De 2019 à 2021
Aucun allergène identifié
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