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Château du Carruge

Bourgogne aligoté AOP
Blanc 2014
L’Aligoté (6 % de l’encépagement bourguignon) est un plant très ancien et le deuxième cépage blanc de Bourgogne. Ce cépage blanc assez vigoureux porte des raisins plus gros et plus nombreux que ceux du Chardonnay.
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne aligoté
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Aligoté
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Elevage sur lies.


Œil

Couleur or, pâle.


Nez

Aromatique, fruité.


Bouche

Fruitée, généreuse, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Entrées froides, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Fromages, Escargots à la bourguignonne


Température de service

11° - 12°


Potentiel de garde

De 2015 à 2020


Allergènes

Aucun allergène identifié