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Château du Carruge

Les vignes:

Le domaine cultive 15 hectares de vigne, nos parcelles sont situées sur Pierreclos, petit village du sud Bourguignon et les communes avoisinantes. Nous cultivons les quatre principaux cépages présents dans la région, le Chardonnay, le Gamay, le Pinot Noir et l'Aligoté qui nous permettent de produire nos différentes cuvées.

Nos vignes sont conduites en viticulture raisonnée, c'est à dire que nous utilisons le moins de produits phytosanitaires possible en s'adaptant aux conditions météorologiques.                   

Nous conservons au maximum les haies et buissons autours de nos parcelles pour préserver la biodiversité. 

Le domaine sera prochainement certifié Haute Valeur Environnementale.

Nous produisons nos propres plants de vignes pour remplacer les pieds manquants et réaliser de nouvelles plantations.

Le vin:

Nous produisons notre vin de manière traditionnelle, le raisin est transformé par nos soins dans nos chais jusqu'au produit fini. 

Le caveau:

Nous disposons d'un caveau de dégustation typique du Mâconnais avec des voûtes en pierre bicentenaires qui nous permettent de recevoir des groupes et les touristes de passages.